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Boletus edulis Bull.: Fr.

Il Boletus edulis il famosissimo porcino, che cresce nei boschi di latifoglie (Fagus) e abetaie (ma anche Pinus) da fine estate all'autunno. Il cappello, 5-25 cm, carnoso e sodo, in principio emisferico, poi convesso, arriva ad essere anche depresso e rialzato a coppa verso il margine; il colore da bruno chiaro a brunastro-nero, pi pallido verso l'esterno la superficie umida, viscosa, untuosa, non vellutata, rugolosa. I tubuli sono lunghi, semplici, quasi liberi e si separano facilmente dal cappello; il colore va dal bianco al giallastro. I pori inizialmente sono chiusi e fini, di colore bianchi, gialli o giallo-verdastri a maturit. Il gambo, alto 5-12 cm, grosso, pieno, sodo, nei giovani esemplari assottigliato in alto e ingrossato alla base, poi cilindrico, di colore da bianco a brunastro chiaro, ornato nella parte superiore da un reticolo pi chiaro del fondo. La carne bianca, immutabile con un tipico odore fungino.

Il Boletus edulis un ottimo commestibile, tra i migliori funghi in assoluto. Nelle zone che mancano delle due essenze principali per la sua crescita (Abies o Picea e Fagus), non molto comune, ma possibile rinvenirlo sotto Pinus. La distinzione con Boletus aestivalis si basa principalmente sulla superficie della cuticola che vischiosa e non vellutata. Boletus pinophilus poco comune in Sicilia.

Osservazioni sulle raccolte fotografate
Le raccolte in foto sono state determinate, ovviamente, solo tramite l'esame macroscopico.

Boletus edulis foto 5
Foto 5 [IMG5033] - Canon EOS 350D, ob. EF 17-40mm L USM
Aprica, 23.VIII.2007

Copyright 2007 Salvatore Saitta


Boletus edulis foto 4
Foto 4 [IMG5031] - Canon EOS 350D, ob. EF 17-40mm L USM
Aprica, 23.VIII.2007

Copyright 2007 Salvatore Saitta


Boletus edulis foto 3
Foto 3 [IMG3650] - Canon EOS 350D, ob. EF 17-40mm L USM
Monti Peloritani, 700m [P3], 29.XI.2006

Copyright 2006 Salvatore Saitta


Boletus edulis foto 2
Foto 2 [IMG3451] - Canon EOS 350D, ob. EF 17-40mm L USM
Monti Peloritani, 800m [P5], 06.X.2006

Copyright 2006 Salvatore Saitta


Boletus edulis foto 1
Foto 1 [IMG3451;3452] - Canon EOS 350D, ob. EF 17-40mm L USM
Monti Peloritani, 800m [P5], 06.X.2006

Copyright 2006 Salvatore Saitta