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RUSSULA ACRIFOLIA Romagnesi
Nome corrente: Russula acrifolia Romagnesi

La Russula acrifolia una specie comune che cresce nei boschi di latifoglia e aghifoglia, dall'estate all'autunno. Il cappello, 6-10 cm, inizialmente convesso e depresso al disco, molto presto fortemente imbutiforme, con andamento irregolare, spesso lobato, duro e carnoso, con il margine a lungo involuto e esteso solo in vecchiaia, non striato, con la cuticola corrugata, lucente e brillante specialmente con il tempo umido, di colore inizialmente chiaro, biancastro, poi via via pi scuro, ocra-brunastro, bruno bistro, con il centro pi scuro fino a nerastro e l'orlo pi chiaro, arrossante alla corrusione. Le lamelle sono adnate, fitte, con lamellule, di colore biancastro-crema con riflessi rosati, macchiate di grigiastro nelle parti contuse e annerenti in vecchiaia. Il gambo, alto 3-5 cm e con un diametro fino a 3.5 cm, robusto, tozzo, duro, cilindrico o claviforme, liscio o fibrilloso per tutta la superficie, di colore biancastro ma presto grigiastro-rosato, brunastro-fuligginoso, arrossante alla corrusione. La carne dura, compatta, di colore inizialmente biancastro, virante in maniera irregolare al rosa carnicino dopo un paio di minuti e infine annerente dopo 15-20 minuti, con odore leggero gradevole e sapore dolce o poco acre, decisamente piccante sulle lamelle. Le spore sono ovoidali, verrucose, reticolate, 7-10 x 6-7.5 micron (foto); i cistidi imeniali sono cilindrici, appendicolati, 60-95 x 5-8 micron (foto); la pileipellis costituita da lunghi peli larghi 3-5 micron e dermatocistidi cilindrici, diverticolati, larghi fino a 6 micron e scarsamente reagenti alla Sulfovanillina (foto). La corteccia del gambo contiene numerosi cistidi annerenti in SV (foto).

La Russula acrifolia va considerata non commestibile.

Osservazioni sulle raccolte fotografate
La raccolta 1 stata determinata tramite analisi macroscopica, microscopica e organolettica; la raccolta 2 cresceva nel medesimo luogo ed stata determinata solo macroscopicamente.

Russula acrifolia foto 1
Foto 1 [IMG5429] - Canon EOS 350D, ob. EF-S 60mm f/2.8 Macro USM
Monti Peloritani, 850m [P1], 22.XI.2007

Copyright 2007 Salvatore Saitta


Russula acrifolia foto 2
Foto 2 [IMG1355] - Canon EOS 7D, ob. EF-S 60mm f/2.8 Macro USM
Monti Peloritani, 850m [P1], 18.X.2010

Copyright 2010 Salvatore Saitta