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MACROLEPIOTA PROCERA (Scop.: Fr.) Sing.
Nome corrente: Macrolepiota procera var. procera (Scop.: Fr.) Singer

La Macrolepiota procera la famosissima mazza di tamburo, fungo abbastanza comune diffuso nei boschi, nei luoghi erbosi, nei prati, soprattutto in terreno siliceo, in estate-primissimo autunno, solitaria o a piccoli gruppi. Il cappello, grande fino a 30cm e oltre, dapprima ovoidale o quasi sferico, poi convesso, alla fine aperto, con umbone, con il margine leggermente involuto o piano, di colore brunastro, bruno-grigio; la pellicola desquamata in larghe scaglie irregolari concentriche pi scure del fondo mentre l'umbone liscio, uniforme, dello stesso colore delle scaglie. Le lamelle sono libere, numerose, fitte, bianche o giallastre, bruno-rossastre con l'et. Il gambo, alto fino a 40 cm, esile lungo gi nel fungo a cappello ancora chiuso, cilindrico, cavo, fibroso, bulboso alla base, ricoperto da numerose bande cangianti brune che lasciano intravedere la carne sottostante, quasi liscio sopra l'anello. L'anello vistoso, grande, doppio, tipicamente scorrevole sul gambo, bianco sopra e bruno sotto, fioccoso al margine. La carne fragile e tenera nel cappello, fibrosa nel gambo, bianca immutabile, con odore gradevole di nocciola.

La Macrolepiota procera un ottimo commestibile, si consuma solo il cappello perch il gambo troppo fibroso; la taglia, l'anello doppio e le decorazioni tigrate sul gambo sono i caratteri che giovano alla determinazione sicura di questa specie. Macrolepiota rhacodes ha un cappello con squame embricate, gambo liscio e carne arrossante.

Osservazioni sulle raccolte fotografate
Tutte le raccolte sono state determinate dall'esame visivo, macroscopico.

Macrolepiota procera foto 3
Foto 3 [IMG2214] - Canon EOS 7D, ob. EF-S 60mm f/2.8 Macro USM
Monti Peloritani, 800m [P5], 23.X.2012

Copyright 2012 Salvatore Saitta


Macrolepiota procera foto 2
Foto 2 [IMG3674] - Canon EOS 350D, ob. EF 17-40mm L USM
Monti Peloritani, 850m [P1], 12.XII.2006

Copyright 2006 Salvatore Saitta


Macrolepiota procera foto 1
Foto 1 [IMG3414] - Canon EOS 350D, ob. EF 17-40mm L USM
Monti Peloritani, 450m [P2], 04.X.2006

Copyright 2006 Salvatore Saitta